蟹苗的选择标准：

1、选择本地培育的优质苗；一般土池培育的的蟹苗较工厂化培育的蟹苗适应能力更强；同等条件下，先选土池培育的蟹苗；

2、苗龄6日龄以上，淡化超过4日，盐度降至3左右，维持1日以上，大小均匀比例达80～90%的蟹苗；不选淡化时间不够、个体太小或大小不均的嫩苗和花色苗；

3、选择品系纯正、苗体健壮、规格均匀、体表光洁、活动敏捷的蟹苗；苗为整齐的淡黄色、晶莹透亮，黑色素均匀分布；不选体表和附肢有聚缩虫或生有异物的不健康苗；不选壳体半透明、泛白的嫩苗或深黑色的老苗；

4、手抓一把蟹苗，甩干水后，轻握有弹性感、沙粒感和重感；放在耳边，可听见明显的沙沙声；轻握再放开，能迅速四处逃散，无结团和互相牵扯现象，则为健康苗，否则为劣质苗；

 

5、将捏成团的蟹苗放回水中，马上分散游开，而不结团沉底；连苗带水放在手心，苗能带水爬行而不跌落；

 

6、观察蟹苗在水中游泳的活力和速度；选择在水中平游，速度很快，离水上岸后迅速爬动的健康苗；不选在水中打转、仰卧水底、行动缓慢或聚在一团不动的劣质苗；

7、蟹苗胃里有饵，但不多；蟹苗过秤时无残饵杂质和死苗，苗在网箱应沥水后过秤；

8、仔细观察苗池中死苗的数量，如池中死苗多，尚存活者也是病苗。

扣蟹蟹种的选择标准：

 

▌看体色：

体表光洁不沾污物、色泽鲜亮，颜色深浅一致。

 

▌看规格：

选择品系纯正、规格整齐、苗体健壮的扣蟹，规格为100～120只/斤的比较理想，规格过大，第一次蜕壳困难，损伤较重，规格过小，则生长基数不大，影响上市规格。应一次性投放，尽量避免补苗导致放苗后相残影响成活率。手握蟹苗使其成环爪状观察：第一步足超过眼睛越多表示其日后成长的规格越大。

▌看活力：

活动敏捷、步足收缩自如的扣蟹，如发现步足僵直，翻身吃力和活力差的苗，要慎重购买。“磨爪”多的苗不拿，磨爪分为机械性损伤和细菌性损伤，如果“磨爪”较多为细菌性损伤，较少为机械性损伤。

 

▌看病害：

随机挑3～5只蟹苗把背壳扒去，鳃片整齐无短缺、鳃片淡黄或黄白，无固着异物、无聚缩虫、肝脏呈菊黄色，丝条清晰者为健康无病的优质蟹苗；若鳃片短缺、黑鳃、烂鳃、肝脏变小、发白糜烂、断爪为劣质苗、带病苗。

 

▌看水色：

通过看苗塘水色确定苗的好坏，如拉完水花后看水，如果水浑表示苗的产量高，质量相对较好；水不浑则说明蟹苗产量低，质量不太理想，如果水不浑的塘捕捞了较多的苗，那养殖户就要留意是否掺了假苗或外来苗倒到塘里了。

 

需注意的是：确定了苗后，不要急着拿苗走人，第一次捕捞的苗尽量不要拿，因为第一次捕捞的苗老头蟹、残蟹、病蟹较多，须认真观察蟹苗进笼后的情况再决定是否拿苗。